论文是一个汉语词语，拼音是lùnwén，古典文学常见论文一词，谓交谈辞章或交流思想。以下是小编整理的茶文化与中国文化论文锦集五篇，仅供参考，大家一起来看看吧。

第1篇: 茶文化与中国文化论文

　   摘要：茶文化旅游是我国茶产业提质升级与茶乡经济发展的有效路径，全面总结与科学分析茶文化旅游的相关研究成果，能够为今后茶文化旅游的发展与研究提供参考与帮助。采用文献分析法，在回顾梳理我国茶文化旅游发展历程的基础上，分别从概念与意义、融合机制、融合模式、发展问题和发展策略等方面对其主要研究内容进行综述，并以研究内容、研究方法、研究尺域、研究视角为着眼点展望茶文化旅游的发展趋势与研究重点，总结分析未来我国茶文化旅游的研究趋势，主要包括：研究内容从宽泛性质研究走向深度提质研究;研究方法由定性研究趋向定量研究;研究尺域由个性研究趋向共性研究;研究视角从单一视角走向多维视角。

　　 关键词：茶文化旅游;茶旅融合;文献分析法;综述;展望

　　 中图分类号： F323.4  文献标志码： A  文章编号：1002-1302（2019）03-0016-04

　　 近年来，茶、旅产业融合催生出的茶文化旅游成为国内乡村旅游与休闲农业的新业态、新亮点。我国的茶文化旅游经过20多年的发展，现已步入繁荣阶段，在优化茶业结构、发展茶乡经济、提高茶农收入、美化茶村环境等方面的效益进一步凸显，但发展中出现的问题也日渐尖锐，机遇与挑战共存是我国茶文化旅游所面临的境遇。因此，总结分析茶文化旅游的发展成果，全面了解发展现状，明晰发展问题，把握发展趋势与研究重点，能够为我国茶文化旅游的后续研究提供方向性参考，对于促进我国茶文化旅游的质化提升具有积极意义。

　　1 研究概述

　　我国茶文化旅游研究从20世纪90年代开始萌发，主要经历3个阶段的发展而积累了当前的实践经验与理论基础。

　　1.1 起步阶段（20世纪末至21世纪初）

　　20世纪末，国内的茶文化旅游研究刚刚萌芽，主要是以茶文化旅游开发构想为主导的宏观方向性引导研究，其内容多以我国丰富的茶文化资源与旅游资源为研究着眼点，思考茶叶的多元消费和旅游产品的创新升级，从而提出发展茶文化旅游的构想。进入21世纪初期，全国范围内的相关文献逐渐增多，通过聚焦于福建安溪、云南、浙江杭州等知名茶区为代表的特定地域，对茶文化旅游的概念界定、开发意义、开发优势、开发建议与基本策略等作出理论探索[1-5]。同时，有关茶文化现象、茶文化资源开发、茶文化旅游定位与发展趋势等主题的初步探究也并期展开[6-8]。

　　1.2 发力阶段（2005—2014年）

　　2005—2014年是我国茶文化旅游研究的发力阶段，该阶段茶文化旅游的区域性实践在全国蔚然成风，研究成果以稳定的速度逐年增加，理论研究的方向也进一步转向茶文化旅游的区域性探索，具体研究内容可分为2种类型：一类是基于分析当地开发茶文化旅游意义、优势和基础条件的资源导向型研究[9-15]，通过挖掘分析地区茶文化旅游资源的特色性，提出开发模式、策略与措施的构想。另一类是以安溪、普洱、武夷山等早期实践地区为代表的问题导向型研究[16-21]，基于对研究地区的发展现状分析，指出茶文化旅游开发中的问题和挑战，进一步提出应对策略与建议。

　　1.3 繁荣阶段（2014年以后）

　　2014年是我国茶文化旅游的喷薄之年，茶文化旅游成为相关行业的热点现象和议题，公开发表的研究成果在数量上呈现井喷式增长趋势，茶文化旅游发展自此步入繁荣阶段。在研究内容上，茶文化旅游开发中的问题与策略研究成为主导方向，同时基于模型构建的数理方法开始被运用在影响茶文化旅游满意度、体验感的因素和茶文化旅游开发资源的分析研究上。另外，茶文化旅游的品牌建设[22]、茶文化旅游纪念品设计[23]等相关外延性研究也开始陆续展开。

　　2 研究进展

　　2.1 概念界定

　　“茶文化旅游”或“茶旅游”是茶、旅产业融合现象下诞生的新名词，关于其内涵的相关阐述丰富多元，但未形成统一的概念或标准定义。早期研究以项目开发与旅游活动2种维度来思考茶文化旅游的含义，认为它是茶叶资源与旅游资源有机结合下，以茶为主题的新型综合开发项目，是以实现茶叶物质享受和茶文化精神享受为主要目的的文化旅行[24-25]。随着茶叶三大价值的挖掘，文南薰定义茶文化旅游是利用茶叶的美学观赏价值、历史文化价值和保健实用价值吸引旅游者进行休闲体验的一种新型旅游形式[26]。在产业融合的角度下，茶文化旅游被视为茶业与旅游业交叉结合产生的集茶生态环境、茶事活动、自然资源、茶文化内涵等于一体的多功能新型旅游模式[27-30]。在对比视角下，茶文化旅游则被看作一类与其他形式的文化旅游无本质差别而以茶叶为资源载体的文化旅游[31-32]。可见，茶文化旅游是当前一类新兴旅游形态的认知已成共识，虽然以不同角度对其内涵的理解各有差异，但茶或茶文化作为资源的价值性与可利用性始终是定义茶文化旅游概念的本质出发点。

　　2.2 意义阐述

　　文化、经济、美学、社会被总结为茶文化旅游开发的4个价值层面，区域茶文化旅游资源的挖掘与运用具有传播弘扬中国茶文化、振兴茶业经济、活跃旅游市场、推动茶产业及旅游业长远发展的直接作用[33]。除却文化与经济上的表观意义，茶文化旅游在美学与社会层面产生的隐形效益不容忽視。王京传从提高素质和精神体验，培育人才方面论述了茶文化旅游对于创造美好生活，净化社会风气具有积极意义[25]。罗艳玲等分别聚焦河南省信阳市和江西省的茶文化旅游实践对提高当地农民收入、促进农村社区建设、保护乡村生态环境等问题的影响，认为茶文化旅游是可以实现旅游者、茶农和乡村社区多赢的生态旅游方式[34-35]。我国茶资源（尤其是茶叶生态资源）富集地区大多处于生态强势而经济落后的农业地域，在全面脱贫任务与乡村振兴战略的时代背景下，茶文化旅游开发成为生态型茶产区实施精准扶贫的有力支点与强劲抓手[36-37]，成为产业提档升级的创新思路、建设美丽乡村的有效路径，因此，当前的茶旅融合发展增添了一层时代战略意义。 　　2.3 融合机制研究

　　随着茶、旅产业从试探性互动走向深度交融，二者间的联动机制引发广泛关注。在茶旅融合机制的研究中，市场交叉性和市场机遇[38]、当地社区参与[39]和包括物质流、技术流、信息流、资金流、文化流、人员流和以茶协会、茶学会为代表的社会组织流在内的现代经济空间网络中的各种“流”[40]都曾被认为是引发我国茶旅一体化发展的动力机制。其中较普遍的是“动力三要素论”，提出需求、效益和政策是茶旅融合的3个要素，消费者的需求是拉动力，企业和茶农对经济利益的追求是推动力，政府的政策和资金是支撑力[41-43]，三要素间彼此支撑，相互作用，促成茶旅产业融合。

　　技术、市场、人力、政策等都是茶、旅产业融合机制的外部因子，现有的研究也多集中在外因素的探索上，但茶旅融合应该是内外机理共同作用的结果，且内部机理是形成动力机制的最本质基础。茶叶的价值功能满足了人在旅游活动中所产生的需求，则是茶旅融合的内在機制。茶叶所具备的物质与文化的二重性，使其构建出由茶生产价值链、茶文创价值链、茶流通价值链、茶场所价值链、茶生活价值链、茶文化价值链组成的六大茶主题价值链体系，直接体现了茶叶所能产生的显性或隐性的全部价值功能，而旅游六要素（吃、住、行、游、购、娱）在一定程度上则是旅游主体进行旅游活动时所产生需求的本质反映。因此，六大茶主题价值链完全覆盖和渗透了旅游六大要素，是茶旅融合得以实践的内在基础和本质原因，可将其称为“六六契合”动力机制。

　　2.4 融合模式研究

　　茶旅融合模式是茶文化旅游研究中成果较丰富的内容，且研究角度多样并各具特色。以主导产业的性质为角度，茶文化旅游有“现代农业+茶特色农业+茶休闲农业”的农业主导型、“文化产业+特色茶文化创意+健康养生”的文化主导型、“旅游产业+茶生态产品+休闲体验”的旅游主导型等3种茶旅融合模式[41]。基于茶旅融合深度与旅游产品形态的结合角度，茶文化旅游的“三层次六种类”融合模式被提出，包括基础层次、发展层次、专门层次。其中，基础层分为茶文化展示+旅游参观的专项型模式、茶文化+景区的互补渗透型;提升层包括茶文化+节庆旅游的主题附会型和茶文 化+ 体验旅游的文化体验型;专门层是茶文化+保健旅游的保健型与茶文化+求知旅游的求学型[42-43]。在产业融合主动性角度下，茶文化旅游又呈现主动融合、互动融合、被动融合3种模式。而以产业融合方法和融合内容为视角，茶旅融合模式有以下几类认知：纵向渗透融合与横向重组融合2种模式[44];功能模块嵌入式、上下链条延伸式、混合联动发展式等3种融合模式;技术渗透模式、功能互补模式、资源共用模式、市场共拓模式等4种模式[45-46]。

　　茶旅融合模式的研究内容丰富多元，但相较于旅游领域深入机理研究旅游产业融合模式的现状，我国茶旅融合模式的研究仍处于浅层次的资源整合重组、业态延伸结合、产品组装拼接等层面，研究手段单一，因此，未来的模式研究须要更进一步由表及里，创新方法深入探索。

　　2.5 问题研究

　　我国茶旅融合进入21世纪以来实现了高速发展，茶文化旅游成为当前炙手可热的研究议题，但其过程中暴露出的诸多问题也引起了学界专家相当程度的关注。综合已有研成果究，本研究总结出我国茶文化旅游的“六不”基本问题。

　　2.5.1 开发不深入，产品不独特 丰富的茶叶资源与旅游资源是我国开发茶文化旅游的一大优势，但资源利用能力欠缺、开发层次低级成为茶旅融合实践的突出问题。在市场经济环境下，行业内“拿来即用”主义盛行，多以刻板生硬的资源组合或形式拼接的“表面式”开发模式作为茶旅产品的常用开发手段，这直接造成目前茶旅市场中产品结构单一、产品文化内涵缺乏、产品质量与品味不高、产品设计滞后以及严重的产品同质化现象。

　　2.5.2 设施不完善，规划不科学 茶文化旅游让我国的茶园在承载传统生产价值的基础上，也实现了生态景观的游憩观赏价值。但生态性好的茶园资源多集中在山村高海拔地区，此类地域的基础设施本身并不健全，海拔过高又给基础设施建设增加了难度和成本，这与旅游发展所要求的区位与设施要素形成天然的矛盾。而人为方面的矛盾在于，现实中很多茶文化旅游项目都缺少顶层设计和统一规划，或在建设前期的谋划不够深入细致。一些项目在模糊思维指导下实施，无视客观基础，忽视细节把握，造成设施人工化痕迹明显、景观生态观缺失、设施配置与景区环境不吻合，甚至破坏了原有的景观生态等。

　　2.5.3 人才不专业，品牌不鲜明 专业人才是产业的核心要素与动力来源，茶旅产业是在融合经济下发展起来的新型产业，其产业的跨界联动性对人才提出了多学科共备的复合型要求。而现实中茶旅产业的人才队伍建设远远落后于其发展，因此茶旅产业的专业人才仍然处于“亏空”状态。高素质专业人才的培养有利于改善当前茶旅融合“高速低质”的发展现状，对解决产业发展效率不高、管理水平低、管理混乱等具有直接作用。茶旅品牌的建设跟不上产业发展速度是茶文化旅游的另一大突出问题。目前茶旅产业并没有突出的、响亮的、特色的品牌，茶文化旅游形象不鲜明[47]，行业内品牌塑造意识淡薄，宣传力软弱且营销方式简单粗暴、传统而缺乏创新。

　　2.6 策略研究

　　在分析茶旅融合现实问题的基础上，策略研究为茶文化旅游的健康发展提供了具有参考性的解决方案。尽管研究地区不一，但加强政府管理职能与主导作用、加大品牌宣传与推介力度、加强专业人才培养与队伍建设、加深产品文化内涵挖掘与个性化、多样化开发程度的“四个+”策略成为大部分研究中的共有结论，这也反映出我国各地的茶旅融合在以上方面存在通病。随着茶旅融合实践的发展，全域视角、生态为先的理念也在近几年被频繁提出，成为一项新的指导策略。茶文化旅游开发应以全域旅游的视野整合资源，统筹规划，布局全域空间，布置茶旅项目业态，注重顺势而为、科学而为，按茶园现有基础和景观美化需求，根据现实地形地貌、气候特征、生物多样化特征等打造特色茶园景观，把生态观念植入到所有产品的设计中。吴莎在以贵州省为研究对象时，直接提出茶文化旅游要重视环境保护，发展循环经济的绿色生态型全域旅游开发理念，并建议整合全省旅游资源以加强省内区域合作，打造区域间合理高效的旅游产品营销体系[48]。 　　3 研究展望

　　我国茶文化旅游的发展速度迅猛，已经成为文化旅游中引人注目的后起之秀。目前，茶文化旅游正处于黄金发展时代，但发展程度仍未达到成熟地步，本研究结合目前的发展与研究现状，对茶文化旅游未来的研究趋势作出以下几点判断与展望。

　　3.1 研究内容：宽泛性质研究走向深度提质研究

　　概念、特征、意义等性质类研究都将逐渐淡化，模型构建、体系建立等量化研究的关注度将大幅提高，更多体现在对茶文化旅游作用因子的探究和茶旅资源、茶旅融合效应、茶旅品牌力等的评估性研究方向，这是未来茶旅研究内容在宏观上的走向。在微观层面上，由于策略研究是对实践操作最直接的引导性结论，是茶旅融合研究中绕不开的内容，因此，策略研究作为定性研究内容反而存在加强趋势，也会是未来茶旅融合中的研究重点之一，但未来茶文化旅游的策略研究将更加突出“破困”“创新”“深度”3个层面的要素。基于當前茶旅融合的发展瓶颈，从“大而泛”的一般性发展策略转向“小而深”的提质升级策略，这是下一阶段茶旅融合在策略研究上的走向，更是茶旅产业突破困境、实现速度发展向深度发展与质量发展转变的必然要求。

　　3.2 研究方法：定性研究趋向定量研究

　　定性研究过多、量化研究薄弱是现阶段我国茶旅融合研究的一大显著特征，这直接导致产业的理论指导落后于现实实践。而茶旅融合在现实发展中所暴露的诸多问题，很大程度上都归因于研究层面的滞后与不成熟。2017年易开刚等借助数学建模手段构建了包含茶旅融合动因、融合路径、融合效益的耦合函数机理模型，以浙江省茶旅融合情况进行实测，实现了对茶旅融合程度与互动发展效果的量化测度[49]。SWOT分析[50]、IPA分析[51]、RMP模型[52]、4P理论[53]等多领域的分析手段也开始渐次出现在茶文化旅游研究领域，茶文化旅游在定性研究的主导下尝试性向定量分析的方向探索，这是关于茶旅融合定量研究的实质性成果，也是领域研究从定性研究的窠臼中挣脱出来的趋势发端。茶文化旅游要解决好现有问题实现更进一步发展，必须要创新研究方法，更广泛地引入其他领域的量化研究工具，以定量研究为茶旅产业发展提供科学、理性、标准、具体的理论指导。

　　3.3 研究尺域：个性研究趋向共性研究

　　从近年来的研究文献来看，我国的茶文化旅游研究仍然保持以具体地区为研究案例的区域性研究为主体的特性，但区域性研究的文献比例下降，呈现出明显的弱化区域性旅游探究的倾向。因此，打破地域性局部研究的尺域格局，着眼于宏观层面的全国性的整体研究将成为茶旅融合下一步发展的趋势。陈富桥等2017年就对全国17个茶叶主产省、264个主产县进行了产业综合实力评估[54]，基于全国茶产业的角度，构建了具有强普适性的茶产区综合实力评价模型。因此，从个性研究走向共性探索，或趋于从地区个性中寻找产业共性将是接下来茶文化旅游研究的一大趋势。

　　3.4 研究视角：单一视角走向多维视角

　　未来茶文化旅游的研究视角表现出由单一性转向多维度的发展趋势。茶、旅两产业之间的产业融合、资源整合、业态结合、市场重合是茶旅融合研究中常见的传统研究视角。近年来的茶文化旅游研究开始突破单一的产业内视角，出现了体验经济[55]、智慧旅游[56]、休闲体育旅游[57]、低碳经济[58]、超旅游[59]、全域旅游[60]、互联网+[61]、非物质文化遗产保护开发[62]、新媒体[63]、旅游地屏蔽理论[64]、旅游消费者心理[65]等多学科、多领域角度下的茶旅融合模式与策略研究。丰富多样且推陈出新的研究切入点成为目前茶旅融合的一系列新视角，这得益于时代的进步和其他行业的发展，一系列新兴业态、新兴理论、新兴事务为茶旅融合发展带来新的启示、借鉴与思考，也反映出行业领域内对拓展研究视野，创新研究角度的意识与趋好，表达出茶旅融合研究将以多元化视角切入、多学科理论应用的宏观着眼与深度探索意愿。

　　4 结语

　　茶文化旅游的兴起是茶、旅行业延长产业链、拓展产业面、寻求自我发展的需要，也是乡村振兴战略下发展“三农”经济、建设美丽乡村的时代呼唤。未来的茶文化旅游具有巨大的发展潜力和难得的发展机遇，但仍然须要学者们在了解发展历程与现状的基础上把握趋势，与时俱进，及时调整并延伸研究内容，革新研究思维与方法，并敢于冲破学科、产业与研究范域上的局限。

　　参考文献：

　　[1]郭丽妮. 安溪茶文化旅游开发研究[J]. 泉州师范学院学报，2001（6）：55-59.

　　[2]徐南眉. 浅谈安溪的茶文化旅游[J]. 中国茶叶，2001（2）：34-35.

　　[3]汝百乐，徐 友. 云南茶文化旅游开发初探[J]. 云南师范大学学报（哲学社会科学版），2001，33（4）：61-65.

　　[4]沈国斐. 杭州茶文化旅游开发探索[J]. 北方经济，2005（12）：14-16.

　　[5]赵浪平. 发展杭州茶文化旅游（续）[J]. 中国茶叶，2005（5）：20-22.

　　[6]鄢和琳. 开发茶业人文生态旅游的探讨[J]. 生态经济，2002（9）：55-58.

　　[7]孙艳红. 茶文化旅游资源的主体层次分析及开发构想[J]. 商场现代化，2005（3）：63-64.

　　[8]谭 巍，李 欣. 茶文化旅游的定位与开拓[J]. 农业考古，2005（2）：13-14，22.

　　[9]包毓敏. 湖州茶文化旅游开发的策略与研究[J]. 茶叶科学技术，2006（2）：29-33.

　　[10]蔡敏华. 丽水茶文化旅游资源的开发[J]. 浙江农业科学，2006（1）：94-97.

　　[11]陈红伟. 西双版纳的普洱茶文化旅游资源[J]. 中国茶叶加工，2006（1）：51-52. 　　[12]曾 燕，杨国良，张付芝. 成都“茶馆文化”旅游资源开发探讨[J]. 乐山师范学院学报，2006，21（12）：69-72.

　　[13]段敬丹. 浅议四川茶文化旅游资源的开发[J]. 攀枝花学院学报，2006，23（2）：24-26.

　　[14]胡书玲，曹诗图. 宜昌茶文化旅游开发研究[J]. 三峡大学学报（人文社会科学版），2007.29（2）：8-11.

　　[15]田亚平，周喜娟，李国兵. 湖南省茶文化旅游资源的开发与对策[J]. 衡阳师范学院学报，2007，28（6）：124-128.

　　[16]毕 剑，尹郑刚. 河南信阳茶叶节发展中的茶文化旅游开发研究[J]. 郑州经济管理干部学院学报，2006，21（2）：44-47.

　　[17]曹 霞. 安徽茶文化旅游的现状·问题及对策[J]. 安徽农业科学，2006，34（22）：5930-5932.

　　[18]陈 蕾. 安溪茶文化旅游开发[J]. 中国新技术新产品，2009（20）：256.

　　[19]郭文茹. 信阳茶文化旅游发展研究[J]. 旅游纵览（下半月），2014（9）：249-250.

　　[20]王 锋. 云南茶文化生态旅游开发的基本策略探讨[J]. 甘肃农业，2006（12）：356.

　　[21]徐虹钗，吴志峰. 福建茶文化旅游开发探析[J]. 广东茶业，2008（增刊1）：15-18.

　　[22]金仁重. 体验经济视角下的茶文化旅游品牌化开发[J]. 济源职业技术学院学报，2017，16（3）：50-52.

　　[23]王亦慧，陈 平. 敦煌飞天在茶文化旅游纪念品外包装中的设计研究[J]. 福建茶叶，2016（11）：154-155.

　　[24]杨小泽. 旅游新一族——茶文化旅游[J]. 农业考古，1997（2）：45-46，48.

　　[25]王京传. 我国的茶文化旅游发展[J]. 农业考古，2005（2）：1-5.

　　[26]文南薰. 普洱市茶文化旅游发展探讨[J]. 产业与科技论坛，2007，6（6）：39-41.

　　[27]朱世桂，房婉萍，张彩丽. 我国茶文化旅游资源现状、特性及开发思路[J]. 安徽农业大学学报（社会科学版），2008，17（3）：36-41.

　　[28]冯卫英，王玉花，Tanui J K，等. 苏州洞庭碧螺春茶文化旅游资源的经济价值评估[J]. 茶叶科学，2012，32（4）：353-361.

　　[29]张耀武，龚永新. 低碳经济背景下的茶文化旅游[J]. 旅游研究，2011，3（2）：39-42.

　　[30]施荣连，赵家泉. 临沧茶文化旅游SWOT分析[J]. 怀化学院学报，2012，31（3）：11-13.

　　[31]姜卫卫. 我国茶文化旅游研究领域文献的可视化分析——基于CiteSpace的分析[J]. 科技和产业，2015，15（7）：48-51，56.

　　[32]许 华，卢舜胤. 茶文化旅游体验影响因素探究[J]. 农业考古，2014（5）：227-230.

　　[33]杜长淳. 谈茶文化旅游的概念、价值及开发策略[J]. 福建茶叶，2016（12）：103-104.

　　[34]罗艳玲. 论开发信阳茶文化旅游的意义、优势及其策略[J]. 高等函授学报（自然科学版），2006，19（6）：6-8，21.

　　[35]宁晓菊，刘清荣. 江西茶文化旅游开发论析[J]. 农业考古，2005（4）：10-18.

　　[36]毛 峰. 乡村旅游扶贫模式创新与策略深化[J]. 中国农业资源与区划，2016，37（10）：212-217.

　　[37]王 慧. 旅游扶贫背景下乡村旅游开发模式的研究[J]. 中国农业资源与区划，2017，38（3）：198-201.

　　[38]吴文浩，章咏秋. 茶旅产业互动发展的机理及现实策略——以黄山市为例[J]. 重庆科技学院学报（社会科学版），2013（12）：64-66.

　　[39]孙九霞，史甜甜. 茶叶经济主导下的社区参与旅游发展——基于社会交换理论的案例分析[J]. 旅游论坛，2010，3（3）：299-305.

　　[40]张义丰，刘春腊，谭 杰，等. 新时期中国茶旅一体化发展及前景分析[J]. 资源科学，2010，32（1）：78-87.

　　[41]于世宏. 新常态下文化产业与旅游产业融合的机制[J]. 中外企业家，2016（23）：10-11，14.

　　[42]朱龙鳳. 茶文化与旅游业融合发展的机制、模式与保障体系研究[J]. 福建茶叶，2016（7）：128-129.

　　[43]刘春丽. 茶文化与旅游业融合发展的机制、模式与保障体系[J]. 农业考古，2014（2）：239-244.

　　[44]丁雨莲，赵 媛. 旅游产业融合的动因、路径与主体探析——以深圳华强集团融合发展旅游主题公园为例[J]. 人文地理，2013（4）：126-131.

　　[45]刘俊清. 中国旅游产业融合的实现机制与路径探析[J]. 经济论坛，2012（11）：113-115.

　　[46]姜永常. 旅游产业融合发展的动力、机制与策略研究——以文化旅游业为例[J]. 哈尔滨商业大学学报（社会科学版），2013（4）：107-112.

　　[47]杨 妮，李小明，杨 骏. 茶文化旅游初探——以杭州茶文化旅游发展为例[J]. 杨凌职业技术学院学报，2007，6（1）：29-31.

　　[48]吴 莎. 贵州茶生态旅游开发模式探究——以凤冈茶旅游开发为例[J]. 旅游纵览（行业版），2012（5）：112-113. 　　[49]易开刚，李解语. 茶旅融合与互动发展：模型建构与效果测度——基于浙江省的实证研究[J]. 茶叶科学，2017，37（5）：532-540.

　　[50]曹夏清，杨前进，唐为亮. 基于SWOT分析的祁门红茶文化旅游发展研究[J]. 河北旅游职业学院学报，2016，21（4）：39-42.

　　[51]张欢欢. 基于IPA模型的茶文化旅游游客满意度实证研究[J]. 信阳农林学院学报，2017，27（3）：25-27，30.

　　[52]程善兰. 基于RMP分析的苏南地区茶文化旅游资源的开发研究[J]. 福建茶叶，2017（7）：116-117.

　　[53]沈 克. 基于4P理论的信阳茶文化旅游营销研究[J]. 吕梁教育学院学报，2015，32（1）：47-48，89.

　　[54]陈富桥，杜 佩，胡林英，等. 茶产业区域发展综合实力评估研究[J]. 中国农业资源与区划，2017，38（12）：157-163，191.

　　[55]李 坤. 体验经济模式下的茶文化旅游发展[J]. 福建茶叶，2016（5）：170-171.

　　[56]吴华群. 基于智慧旅游视角的茶文化旅游资源开发模式研究[J]. 福建茶叶，2016（6）：138-139.

　　[57]宋 韬. 休闲体育旅游视域下的茶文化旅游发展路径研究[J]. 福建茶叶，2016（6）：301.

　　[58]徐 茜. 低碳经济背景下的茶文化旅游发展策略[J]. 福建茶叶，2016（5）：146-147.

　　[59]龚苏宁. 基于“超旅游”理论探究茶文化旅游的创新发展[J]. 福建茶叶，2017（12）：108.

　　[60]刘清洋. 全域旅游视角下信阳茶文化旅游产品体系构建[J]. 对外经贸，2017（11）：79-81.

　　[61]吴兰卡，李如跃. “互联网+”时代茶文化旅游经济发展的新思路[J]. 福建茶叶，2017（6）：63-64.

　　[62]刘 莹. 非物质文化视角下茶文化旅游产品的开发策略[J]. 福建茶叶，2017（4）：99-100.

　　[63]张晓峰. 新媒體背景下的茶旅游经济发展策略[J]. 福建茶叶，2015（5）：42-44.

　　[64]魏晓露，董进霞. 旅游地屏蔽理论视域下河北茶文化旅游开发可行性探究[J]. 福建茶叶，2017（6）：105-106.

　　[65]韩白莲，董玉峰. 茶文化旅游中的消费者心理需求分析[J]. 福建茶叶，2017（5）：106-107.曾志勇. 气候变化对农业影响的研究进展与前沿——以水稻为例[J]. 江苏农业科学，2019，47（3）：20-26.

第2篇: 茶文化与中国文化论文

　　【摘 要】中国作为茶的故乡，茶文化也是被许多的了解和认可的。本文就茶与中国文化做了认真的分析和探究，也介绍了茶的起源与茶功效等，中国茶文化是值得弘扬和发展的。

　　【关键词】饮料；茶文化；中国文化；茉莉花茶

　　茶和可可、咖啡被列为是世界三大饮料，作为世界三大饮料之一，茶的好处数不胜数，并且其中蕴含的文化韵味更是值得品评的。中国作为茶的故乡，茶文化更是原汁原味。我们在日常生活中对茶也是有独特感情的：当有客人来到家中时，沏上一杯热茶是热情和礼貌；周末和好友一起喝一杯清茶是轻松更是快乐；独自一人时沏一杯好茶看一本好书是精神的收获更是身体的享受。那么，我们就来谈一谈中国的茶文化。

　　一、茶的起源

　　对于茶的起源有许许多多不同的说法，有人说起源于汉代，也有人说起源于唐代，而更有学者研究说早在神农时代就已经有茶的出现了。不管怎样，茶都是中国文化的产物，在中国发展和成熟，之后又流传到日本韩国等地区，而如今随着中国的发展和国际交往的扩大，中国茶文化更是备受关注。茶文化悠久而绵长，是中国传统文化中很重要的一部分。茶出现的初期是作为药材来使用的，因为它有许多特别的功效，是一种很重要的药材，如今也是如此。后期经过长期的发展，茶才演变为今天的传统饮料。茶在中国人的日常生活中也扮演着非常重要的角色，有些人离不开的茶，我们的生活也离不开茶。中国有许多俗语中也时常出现茶的身影，如“清晨一杯茶，饿死卖药人”，“饭后一杯茶，老来不眼花”，“若想百岁翁，与茶打交道”等等。这些俗语也充分证明了人们对茶的重视程度。

　　二、茶的种类

　　茶分许多种，有红茶、绿茶、花茶等等。绿茶是最原本的茶，是种植茶树然后采摘、晒干等工序之后制作而成的。对于茶的采摘也是非常有讲究的，据说好茶采摘的必须女孩而且是未婚的妙龄女子，采摘什么样的叶子，用怎样的手法，怎样晾晒等都是非常有讲究的。而红茶，是指绿茶经过发酵以后制成的，它与绿茶不同，泡制之后会成红色，味道也别有一番。花茶便是各种花的花瓣晾干之后制作成的，有茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等等，它们的引用也有许多不同的功效。当枯萎的花朵在杯中再次绽开的时候，还真是别有一番风趣。

　　三、茶的功效

　　茶作为中国人传统的饮料，也是中国人最普遍喜爱的饮料，它有许多奇妙的功效。首先，饮茶可以提神，我们经常在工作和学习需要精力时喝一些茶使自己精神起来。其次，茶还可以消食、健脾胃，人们一般都在饭后喝一杯，这样可以去除食物的油腻感，达到消食健脾胃的功效，所谓“饭后一杯茶，老来不眼花”就是指此功效。再次，多饮茶能降油脂，不会有得三高的危险，在三高病逐渐严重的今天，人们更应该注意生活和饮食方式，预防变成三高人士。所以，饮茶是一个非常健康的生活方式，值得被推崇。最后，其实茶的功效不止这些，还有更多的好处，其中最受现代人欢迎的就是茶有减肥的效果。饭后喝茶能够去油腻，减少脂肪在体内的囤积，从而达到减肥的效果。所以，也非常受女孩子们的欢迎。

　　四、茶的今天

　　如今，茶越来越受世界人民的欢迎。许多外国人也开始喝茶并且非常喜爱这种饮料。茶不仅为中国文化做出了巨大的贡献，也为中国经济的发展做出了贡献。如今，各种瓶装的茶饮料越来越多，也因为其口味很好、携带方便等因素备受喜爱。如中国市场上的瓶装康师傅绿茶、娃哈哈红茶、茉莉清茶、茉莉蜜茶等等，我个人也非常喜欢。这种现象充分说明茶对中国经济发展的巨大贡献。

　　中国的茶文化悠香而深远，小小的茶蕴含着中国文化的气息。茶被越来越多的人喜爱，中国茶文化也被越来越多的人了解，我们应该更多的宣传茶和弘扬茶文化。

第3篇: 茶文化与中国文化论文

　　摘要：中国是茶的故乡。在中国，种茶、饮茶的历史都非常悠久，茶已经不再单纯的是一种饮料，而在饮茶的过程中逐渐形成了一种独特的文化现象。并由茶文化衍生出了一系列书画、文学等艺术作品。本文旨在研究中国茶文化的起源与发展历程，以及茶文化在各个时期所表现出的文化形态。

　　关键词：茶、文化、发展历程

　　关于茶的起源现在在学术界还是众说纷纭。《尔雅》中的“释木篇”和“释草篇”中都有“荼”字（据考证这里的“荼”是指古代的茶），前者指木本的茶树，后者指草本的苦菜，所以很多学者认为茶最初的作用是被当作菜吃。也有学者认为茶起源于上古的神农氏，《神农百草经》有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之说，当为茶叶始为药用。对于茶的起源人人言殊，莫衷一是，但饮茶饮茶的开始大致可认为开始于神农时期，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》中提到“茶指为饮，发乎神农”。

　　晋代随着茶叶生产的较大发展，饮茶文化也更加体现出来了。到了南北朝时期，饮茶进一步普及，饮茶在民间进一步发展过程中，也逐渐被赋予了浓浓的文化色彩。与美酒佳酿相比，通常的茶叶价格便宜，为多数人所能够承受，故很早人们就用茶叶招待客人表示俭朴。著名的就是晋代陆纳以茶果招待卫将军谢安，他侄子认为不妥，端出早已准备好丰盛酒席。事后，陆纳打了侄子40大板，责怪他破坏了他的清廉名声。《晋书。桓温传》记述：“温性俭，每宴唯下七奠，伴茶 而已。”也是以茶果表示俭朴。可见在东晋，南方的饮茶已经很普遍了，并且茶被用来以示清廉。后来，因为茶叶生产的发展以及饮茶的普及，各种茶叶和茶事的美学内涵也引起了当时文学家们的注意，在他们的作品中得到了不少反映。如左思的《娇女诗》、张载的《登成都楼诗》、杨炫之《洛阳伽蓝记》等都从各个方面对饮茶和茶事做了描述。在两晋南北朝茶叶有了一定的种植面积，茶俗进入日常活动，加之文化雅士将之升华，茶从简单的饮品被赋予了文化品味，中国茶文化在此阶段逐渐萌芽。

　　唐代是中国茶文化的正式形成期。茶文化的形成与唐代的经济、文化、发展有着密切联系。唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。此外佛教的发展，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒措施从不同层面对茶文化的形成起到了推波助澜的作用，最终促使唐代成为“我国茶叶和茶业发展史上，一个划时代意义的重要时代”。在唐代，对茶文化做出突出贡献的一个人物是陆羽，陆羽在长期的茶事实践活动中，呕心沥血，写成世界上第一本茶学专注《茶经》，它是总结唐朝以及唐朝以前茶叶生产历史、源流、现状、生产技术以及茶艺、茶道原理的综合性论著，它既是茶的自然科学著作，又是茶文化的专注。陆羽《茶经》的问世成为茶文化形成的里程碑，极大推动了茶文化的发展，他所确立的朴素自然茶美学观点，倡导的以“和”为核心的茶道精神，指引了无数爱茶之人，受到众多茶人的追崇。唐代著名诗人无不饮茶，有些人把饮茶与吟诗有机联系起来，文人吟诗的内容十分广泛，涉及茶道茶艺、茶性茶德、茶情茶谊、茶俗茶礼、茶事史诗等，对茶树生态环境、造茶技术、煮饮技艺、名茶、贡茶、茶政贸易都有描写。其中有不少佳作，影响深远，其中卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗堪称千古绝唱。此外，唐代时茶具已经与食器、酒器分离形成了专用器具。陆羽《茶经-四之器》详细记载了二十四种茶用具，据其记载当时茶具已成为饮茶过程中必不可少的器具，对茶的色、香、味的体现至关重要。

　　中唐以后，贡茶品种与数量大增，丰富的贡茶，既满足了朝廷饮用的需要，又可进行各类赐茶。“四镇之乱”和长期的军阀割据加深了唐朝政治、经济危机，为了解决严重的财政困境，唐朝统治者加剧了搜刮民财，建中三年（782），户部侍郎赵赞于诸道水陆要冲征收商税，“每贯税二十文，竹、木、茶漆皆是什税一”，以充盈国库，赡济军资。四镇之乱结束后，罢黜了茶叶等项杂税，尽管当时征收茶税只是权宜之计，但是开了征收茶税的先例。德宗贞元九年（793）茶税被列为国家财政收入

　　“茶兴于唐、盛于宋”这一时期，茶已经成为“家不可一日无也”的日常用品。茶叶产品开始由团茶发展为散茶。打破了团茶、饼茶一统天下的局面，同时出现了团茶、饼茶、散茶、末茶。早在宋太祖赵匡胤即位时，宋代宫廷已经设置了茶事机关，宫廷用茶已分等级，茶仪已成礼制。皇帝常以赐茶的方式笼络大臣、眷怀亲族，甚至恩赐国外使节以示友好。大观元年，宋徽宗赵佶亲著《大观茶论》一书，全书共二十篇，对北宋时期蒸清团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。宋代时，实行重文轻武的治国方针以及政治原因，品茶与泼墨成为文人休闲生活的重要内容，究其原因，苏东坡做了最好解释：“上茶妙墨俱香，是其德同也；皆坚，是其操同也。譬如贤人君子黔晰美恶不同，其德操一也”文人往往借品茶清心，泼墨抒情，寻找心灵寄托。诸如徐铉、范仲淹、欧阳修、王安石、苏轼、苏洵、黄庭坚等文学家都好茶，诗人做茶诗，书法家做茶贴，画家绘茶画，文人著茶书，各种茶文艺作品纷纷面世，从不同方面反映了当时的茶事活动。

　　到元明代，中国传统的制茶方式已经具备，同时更多的文人置身于茶，茶书、茶画、茶诗不计其数。张源的《茶录》、陆树声的《茶寮记》、以及唐寅的《烹茶画卷》和《事茗图》等传世作品诞生。

　　到了清代，中国茶文化发展更加深入，茶与人们的日常生活紧密结合起来，例如清末民间，城市茶馆兴起，并发展成为适合社会各个阶层所需的活动场所，它把茶与曲艺、诗会、戏剧和灯谜等民间文化活动融合起来，形成了一种独特的“茶馆文化”，“客来敬茶”也成为寻常百姓的礼仪美德。实际上，明清时品茶所“返朴归真”“天地人相融”境界正是陆羽倡导的“精行简德”、“和”一脉相承。

　　1949年10月新中国成立后，我国政府采取了一系列恢复和扶持茶叶生产发展的政策和措施，茶叶生产得到了迅速恢复和发展，全国有20个省、市、自治区产茶，产量逐年增长，出口不断递增。特别是近二十年来，随着中国经济的繁荣发展，国人生活水平提高，饮茶量不断增长，茶与生活的结合更为多样化，中国茶文化有了飞速发展，凸显蓬勃之势。茶文化繁荣彰显重要地位。

　　在当今社会生活中，无论是民间探亲访友，还是开座谈会，甚至国际交往中，清茶一杯，简单高雅，茶所具有的广泛亲和力得到广泛认同，茶以及茶文化在国人以及外国人心目中的地位愈来愈重要。

　　中国茶文化是经过数千年发展演变而形成的独特的文化模式，如今的茶文化包含了中国的政治、经济、文化等多方面的内容，并涉及中国的文学、哲学、禅宗等多门学科。经过数千年的百转轮回，中国茶呈现出了它千年来所有的文化密码，在漫长中国历史文化长河中沉淀出了独特的深沉和凝重。同时，茶文化的丰富和广袤也为灿烂的华夏文化增添了浓重的一笔。

　　参考资料：

　　1、黄仲先《中国古代茶文化研究》 科学出版社出版 2010年

第4篇: 茶文化与中国文化论文

     摘 要：黑釉瓷盏在我国北方河南郏县、登封，山西平定、怀仁和陕西铜川耀州窑遗址中均有出土，宋代中后期瓷碗被通体施黑釉、内心一圈刮釉叠烧所代替。文章通过对馆藏黑釉瓷盏的研究，探析宋代斗茶文化的发展起伏。

　　关键词：黑釉瓷盏;宋代;斗茶文化

　　新乡市博物馆馆藏黑釉瓷盏，口径16.5厘米，底径7.5厘米，通高3.8厘米，施黑釉，釉色近乎纯黑，斜弧壁，盏心及外壁下部施白色化妆土的五角纹饰，胎质紧密，工艺娴熟，大口小底，犹如翻转的斗笠，也被称为“斗笠碗”。从器物造型、胎质及釉色等方面来看，当属北宋之物。

　　此件磁州窑黑釉瓷盏，其造型、胎质、釉色与同时期宋代普通的盌盏大体一致，胎质呈黑色，胎中虽有颗粒状晶体物质，显得较为粗硬，但却能与釉面紧密咬合。修胚爽利洒脱，底足旋切规整且浅，制作工艺娴熟。瓷盏内心底部有一层白色五角形瓷土，从制作工艺流程分析，是在瓷盏修胚成形后，由窑工借助软质物体，蘸白色瓷浆在瓷盏内部底心处娴熟的一抹而致。之后手置瓷盏圈足，在釉水中旋转蘸釉，釉汁规则地覆盖于瓷盏内壁及盏内底心的五角形白色瓷土边缘部分，外壁挂釉不到底，露出五角形部分胎体，内外形状对称。

　　1 生产工艺的发展及其环境的影响

　　磁州窑自宋代出现，具有窑口分布广、产品种类多、延续时间长的特点。以黑釉瓷、白釉瓷、酱釉瓷及三彩釉陶为主，器表纹饰多以软硬兼施的手法加以表现，器型种类多样，把化妆土运用到了瓷器的烧制当中。入宋以后，黑釉瓷大量烧制，用途也多样化，除了盛食、饮酒以外，到了宋代发展成以品茗为主。黑釉瓷盏在生产工艺上放弃了通体施化妆土、贴膜、揭膜工序，而是直接在瓷盏底心部抹一圈白色瓷浆，省略了部分程序，减少了原料，缩短了工期，是对北方制盏工艺的继承和简化，也更直接地提高了瓷盏的成品率。

　　同样的黑釉瓷盏的烧制，盏心一圈刮釉叠烧要简易于盏心一圈抹白色瓷土再施以黑釉，为什么要舍其简易而求复杂呢？这与北方人的生活习惯有关。大量的黑釉瓷盏多用于日常家居生活及茶楼酒肆，黑釉资源丰富，且易于刷洗，耐磨耐脏。然而，北方人尚白自古有之，《史记·殷本纪》载：“汤君临天下，更正朔，易服色，色尚白德治天下。”使用白底黑釉瓷盏，黑白相间，泾渭分明更能显示出北方人的品性。

　　从出土的大量商代白陶制品到汉代彩绘陶中的白色陶衣，无不呈现出北方地区人们追求以白为美的审美情趣。这与当时长期生活在多雪的自然生态环境中的北方民族对白色的青睐和崇尚是分不开的。白色黑釉瓷盏巧妙地传承了北方先民的生活习俗，对北方制盏工艺不离不弃，继承改良的同时又兼顾了当时社会因斗茶而形成的以黑为贵的审美特点。白色盏底也可更好地观察饮用青、绿、黄、红等茶色茗品的汤色，充分反映出古人的聪明才智。真可谓盏色贵青黑，品类各有别。

　　2 宋代斗茶文化的迅速发展

　　我国茶文化历史悠久，经历了漫长的形成和演变时期。受地域环境、朝代更替、历史背景和人文情懷的影响，从唐宋的昭华盛世开始，在人们生活水平日益提高的背景下，茶文化随着各个朝代的起伏和兴衰不断发展、变化，并相互作用、相互影响。宋代是茶文化发展的鼎盛时期，这个时期是我国的陶瓷历史极速发展的时期，其中黑釉瓷盏极具代表性。

　　黑釉瓷器的生产与青瓷同样历史悠久，最早的标本当属镇江东汉元光十三年墓中出土的黑釉小罐。入宋以后，黑釉瓷成为一种普通釉色瓷开始大量烧造。据史料记载，在宋代瓷窑址中，有1/3以上发现有黑釉瓷残片，尤以黑釉瓷盏的产量居多，这与我国各地都普遍具有烧黑釉的原料以及与宋人“斗茶”的风尚有着直接的关系。

　　斗茶是古代茶文化的高峰。唐代以前，一般采用煮茶法，唐代中后期出现点茶法，至明代发展为泡茶法。茶文化“兴于唐而盛于宋”，中原地区气候条件的满足，有益于茶叶的广泛种植。斗茶到了宋代，无论在所用之茶、所用之器具、程序及规模上均达到了前所未有的高度。宋代斗茶的茶人，将茶制作成一种半发酵的饼膏茶。把茶叶碾得很细，如粉如末，经过发酵制成一种所谓的“龙团凤饼”，饮用时把精细的茶末放入瓷盏内，用不老不嫩的蟹眼汤冲点（蟹眼指水沸前的一种状态），同时用茶筅用力搅拌，以使茶与水完全融为一体，然后趁热饮用。好的茶汤水面浮起一层极为细密的白色泡沫浮于盏面，称为“乳聚面”，次者茶汤点过不久就与水分离泻散，称为“云脚散”。宋人斗茶以“乳聚面”持久不散者为佳，以过早出现“云脚散”者为负。

　　为争鉴裁之别，茶人还必须掌握一套高超的点茶技巧，包括水质、水温、用器、用火，更重要的在于茶饼本身的研酵质量。点茶的技巧很重要，一般分五个步骤：灸茶、碾茶、罗茶、候汤、熁盏。一切工作就绪，用沸水点沏，茶沫在滚腾中泛起叫“华”，盏中“茶花”久聚不散，凝白似雪者胜。虽为斗茶，动中有静，静以致远。宋人对美有了新的定义，从茶艺中获得精神上的愉悦，使其不仅仅是一种技法，而成为一种新的文化形态。

　　宋代的茶色由唐代的“红汤”发展为“白汤”，茶汤在黑釉色的瓷盏里异常清澈。蔡襄的《茶录》中提到“茶色白，宜黑盏”;宋徽宗也以“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”来推崇黑釉瓷盏盛“白汤”的斗茶文化。由于当时的皇家和文人学者均给予黑釉瓷盏极高的评价，上层社会带动了整个宋代这种象征性的茶具的使用和推广。宋人使用黑釉瓷盏不仅仅在于其功能性，还体现出当时人们的审美趣味。茶具釉色与茶汤颜色相衬托，黑釉逐渐替代了宋代之前的青瓷，是宋人审美方向的改变，也说明宋人茶质较唐人由“红汤”向“白汤”转变，宋人的“白汤”相比唐人的“红汤”盛在青瓷中更唯美，用黑釉“斗笠”状瓷盏就显得更适宜。

　　3 宋代斗茶文化的陨落

　　宋代茶艺风靡一时，随着宫廷尚茶之风高涨，民间与茶相关的活动日益盛行，促使更多的以礼茶为主的茶会在普通百姓之间形成，主导着茶文化的发展。但是任何事物的兴起都有利有弊，鼎盛之后面临的衰落也不可避免，主要原因有以下几点：

　　①宋人一味追求茶汤尚白的饮茶方式，追求斗茶的技艺而忽略了茶本身的滋味，违背了传统饮茶的初衷和观念，萃取茶叶中最细嫩处来制作茶饼，以追求白汤的效果，使茶叶失去了最根本的原汁原味。

　　②统治者、达官贵人和文人墨客一味推崇茶艺，平民百姓争相效仿，致使茶具和茶叶等价格水涨船高，成了一种高消费的代表，是上层社会的代名词，慢慢演变成为士大夫等贵族的专属消费品。

　　③茶工具的高制作成本脱离了普通百姓群体，无法全面普及，从而造成制假现象频出，影响了整体茶艺的品质。

　　④进入元代以后，受整个社会背景影响，文人墨客社会地位有所下降，被文人看重的茶艺失去了主导地位，从主流趋势中渐渐褪去。黑釉瓷盏与元代审美有所偏颇，继而从名瓷行列中慢慢消亡，曾经的辉煌一去不复返。

　　4 结语

　　中国茶文化源远流长，《茶经》中说道：“发乎神农氏，闻于鲁周公。”各个时期的茶文化不尽相同，茶具、茶叶、茶艺等方面的差异，使茶文化随着朝代的更迭而有了不同的定义。在茶文化发展的历史路途中，各具特色又相互呼应，唐代以煎煮为饮，宋代以冲点为趣，到了明代，饮茶由沏泡方式所取代，明代之后，主导方式趋向于以沏泡散条叶形茶为主。宋代茶艺起到了承上启下的作用，在历代的茶文化中占据着重要的地位。人们对待饮茶的态度从单纯的解渴发展至审美需求的艺术行为，每一道工序的演变都蕴含着前人的智慧。宋儒品茗文化博大精深，怡心静气，体味茶道与人生之道，以茶修身，以茶修心，作为社会风尚的一种，包含着丰富的艺术情趣和文化内涵，细品，宋儒的审美追求和人生态度皆蕴藏其中。

　　参考文献

　　[1]陆羽.茶经[M].杭州：浙江人民美术出版社，2016

　　[2]胡小军.宋代分茶、斗茶技艺与建窑黑釉瓷茶盏研究[J].茶叶科学，2010（6）：489-492.

第5篇: 茶文化与中国文化论文

摘要：

　　我国的茶文化是经过几千年历史所形成的体系化内容，其中包含了我们一直以来的历史和民族习惯，以及社会价值规范，同时也是值得我们长期继承和发展的重要内容。在茶文化形成过程中，产生了一系列具有该类文化特点的典故，这些典故的存在不仅成为茶文化传播推广的“明星符号”，同时也是我们了解传统茶文化的最佳途径。因此值得我们深入研究。本文拟从我国茶文化的历史及相关典故入手，结合分析历史档案的作用和价值，从而有效分析历史档案对茶文化典故形成的具体影响。

　　关键词：

　　历史档案；茶文化典故；形成影响

　　我国是茶叶的发源地，也是世界上饮茶历史最长的国家。我们已经很难确定我国饮茶历史是从什么时候开始的，也无法证明是谁发明了饮茶。但我们可以肯定的是我国不仅是茶叶的发源地，也是茶文化的发源地。世界上多数地区的茶文化与茶叶生产理念都是从我国传递过去的，可以说在整个茶文化体系中，中国的茶文化有着重要价值和内涵。

　　1、我国茶文化的历史及相关典故分析

　　1.1我国茶文化的历史内涵分析

　　茶文化经过几千年的发展形成了一系列内涵和价值，尤其是进入新中国之后，茶文化发展进入全新阶段，相对传统文化来说，当前茶文化发展过程中，其更注重时代特点和人民需求。可以说，茶文化体系中更讲究“写真”，同时也注重对情感和认知的融入。茶文化是中国传统文化的重要内容，我们想要有效了解传统文化，就必须对茶文化的特点和内涵进行全面系统化了解。首先，茶文化的内涵表现为传承性。茶文化并不是在一天之内所产生的，如今整个茶文化已经发展成为一个体系和产业，正是经过几千年的传承和延续，在不断沉淀的过程中，其逐渐发展成为成熟的茶文化机制。一直以来，我们的茶文化都没有断绝过，其关键原因在与茶文化被直接、有效的传承下来。其次，我国的茶文化并非在一个地区，而是在多个地区都形成了茶文化体系，分布广泛、内容多元的茶文化体系成为具有我国特色的文化机制。我们也应该认识到茶文化的形成过程是事物发展融合的产物。在长期社会实践活动中，形成了一系列文化元素，将茶文化进行深入剖析，我们可以发现多数情况下，茶文化都通过一定文学形式展现出来。因此无论茶文化如何发展，其都需要有一定文学作品做传播铺垫。

　　1.2我国茶文化中形成的相关典故分析

　　典故一：赐茶代酒。现代社交礼仪中，酒是重要的“情感表达”工具。但也存在一些场合，不适宜喝酒，因此就会用“以茶代酒”来具体代替，既不失去礼节，同时也能有效开展情感沟通活动。这一“做法”的来源事实就是从记载的典故中转变而来的。根据《三国志》中介绍，吴国第四代皇帝孙皓非常喜欢喝酒，而且每次举办宴会时，来宾都要喝很多酒。但其中有一位大臣韦曜酒量并不多，而孙皓非常器重博学有才的韦曜，因此每次当韦曜喝不了酒的时候，孙皓就会让内侍偷偷的用茶换掉韦曜杯中的酒。这就是以茶代酒的典故来源，从这一典故的形成，其中就是茶文化内涵的一种展现，以茶代酒，实际上是茶文化中以礼待人的具体展现。而之所以能够形成并传承这一典故，正是经典著作记录的结果。典故二：陆纳杖侄。实际上，茶在饮用之风兴起初期，只是被作为贵族和上层人士品鉴的饮料。陆纳杖侄是根据东晋著作《中兴书》的记载所流传至今的茶文化典故。其大概讲的是：陆纳是一个十分节俭的人，有一次他在接待谢安的拜访时，仅仅安排了茶果来接待。而其侄子认为接待人是东晋极其有权势的人，因此就认为整个接待的安排过于简单，所以便自主主张，用丰盛的菜肴替代了原来的瓜果安排。待谢安走之后，陆纳便对侄子这一行为愤怒职责不已，并且杖责其侄子40板子。这就是陆纳杖侄典故的来源，这一典故也被成为我国茶文化十大典故之一，而在这一典故中丰富展现了中国传统文化中所倡导的勤俭节约的道德理念。当然这一典故的传承，离不开《中兴书》的记载。典故三：王蒙与水厄。真正意义上，饮茶从贵族走向大众，还是唐宋以后的事情，因此在魏晋时期，很多人并没有形成饮茶的习惯，即使是多数贵族，也没有形成相应习惯，所以多数人对喝茶并没有太多兴趣。根据《世说新语》中记载，东晋时期的王蒙，非常受皇帝器重，因此也是当时的权势重臣。而王蒙有个爱好就是喝茶，并且是非常喜欢喝茶，其喝茶的热度已经超出了很多人的接受范围，一旦家里有客人来，其就一定要来访的客人和自己一起豪饮，由于多数贵族尚未养成喝茶的习惯，所以每次去王蒙家中拜访，就表达出自身的担心和害怕，因此在每次去之前，通常都说今天有水厄。通过这一典故，我们可以了解到茶在东晋时期并未形成风气，同时其也被作为招待客人的重要工具。此外饮茶风气的形成，应该与权贵推广有很大关系。

　　2、历史档案的作用和价值分析

　　我们应该认识到历史档案是一种记录历史，传承文化的重要工具书。其中囊括了几千年来中华民族和人类文明的文化成果，同时其中也富含了我们几千年来的传统观念，共同信仰和社会风俗等等。可以说，历史档案就是民族传统文化的文字记载，而整个档案中也包含了浓厚的文化气息，因此想要深入了解我们的传统文化，就必须体系化了解历史档案的作用和价值。一方面，我们应该清楚历史档案是对人类活动和人类文明的记录依据，也是几千年文明的见证者。由于历史原因，很多证明同时期文明的方式都不复存在，无论是民谣，还是语言，其对原有故事内容记载的内容缺乏客观依据。而只有历史档案能够对同时期发生的事件进行清晰化描述，后人通过了解和学习这些历史档案内容，能够对故事进行真实有效的还原。除了真实记载价值之外，实际上历史档案也有着丰富的文化价值，但在多数人看来，更在意的是历史档案对历史事迹记录的内容，因此其看中的是档案文化的历史性和传承性。随着我们对文化观念认知不断成熟，如今我们在研究历史档案时，通常也充分认识到其中所蕴含的文化价值和内涵。通过对档案中所包含的文化内涵进行深入研究，能够帮助我们有效认知历史档案典故中所记载的历史事实。而另一方面，我们也应该清楚的看到历史档案与中华五千年文明深深相融，因此对传统文化的真实可靠性，以及文明延续性都有极高要求。想要达到中华文明的有效创新、传承和发展，不能只靠语言，更重要的是依赖可信度极高的文字记载，历史档案就一起客观性成为重要的传播载体。随着社会不断发展，如今历史档案已经不再是单一的档案内容，而是融入了社会发展心态和实践价值的重要内涵。所以，历史档案中所记载的不仅是一种文化内容和历史资料，更是一种对传统文化、社会观念的有效继承，是我们中华民族发展过程中所不可缺失的重要内容。

　　3、历史档案对茶文化典故形成的具体影响分析

　　文化传承的主要方式是文字和语言，只有依托这两种形式，各种文化才有可能被传承发展下去，而语言的传递方式比较多，比如民歌、民谣等等，但传播文化最好的方式就是文字，通过文字的记载，不仅能最大限度的确保整个传承过程不发生变质，同时也能实现对整个文化的等量传递。因此我们在界定一种文化或者文明时，最有力的证明依据就是其文字内容。历史档案无疑是其中最具说服力的证明方式。茶文化如何在几千年的历史进程中，不仅没有消亡，反而日益重大，其关键就是有陆续出现了一系列与茶相关的文学作品，乃至经典专著对整个文化内容进行了体系化宣传和记载。历史档案作为文化记录的重要文字形式，其中记载了整个民族的发展历程，同时也富含了各种文化元素。相对于文化传承的另外一种“语言”形式而言，历史档案更具有稳定性和真实性，可以说历史档案是我们了解茶文化的最正面渠道。深度了解传统茶文化，不仅需要了解其文化内容，还要有效认识其外部延伸。所谓传统茶文化的外部延伸，并不是简单元素，并非一般人所想到的茶道等。实际上其外围延伸是融入了精神理念和价值观念的文学艺术，而这些外围延伸是我们必须了解并且学习的内容，只有深入了解这些内容，并且相应融入情感和价值内容，从而才能为有效了解、学习、传承、创新茶文化奠定基础。历史档案所记载的方式比较科学，同时其保存性比较好，因此其就成为我们传递文化，了解历史的重要途径。有关茶文化所形成的历史档案是我们体系化了解茶文化的依据和前提，也是我们认知茶文化的重要内容。通过对中国历史上的茶文化典故进行研究，我们可以发现，但凡可信度高，而且具有研究价值的典故事迹都是通过相关经典著作所形成的。因此茶文化的历史主要依据历史档案来实现记载和传承，如今我们所知道的第一部有关茶叶的著作就是唐代陆羽的茶经，因此当前我们研究、学习茶文化的主要依据也是这些文字记载，因此，可以说历史档案是茶文化典故传承与发展的主要载体。此外，茶文化典故的形成都有独特的背景，其中也蕴含了丰富的情感，因此一直以来，我们在学习和认识茶文化时，都必须深刻认识和理解其中的内涵与价值，这是我们传承茶文化的依据和前提。

　　4、结语

　　我国的茶文化不仅体系全面，内涵丰富，更重要的是其承载和沉淀了整个中华民族几千年的发展历史。因此我们可以说茶文化的历史就是中华民族的发展历史，也是融入了整个民族价值观念的重要内容。经过长期传承、发展，如今茶文化已经形成了遍布各地区，涵盖多种茶叶类型，融入了多种元素的茶文化体系。而记载我国茶文化体系的重要途径和方式就是历史档案，通过历史档案的有效记载，为整个茶文化体系传承提供了重要依据和前提。因此通过对历史档案的价值意义进行分析，我们可以深层次分析历史档案在茶文化不断传承、发展过程中所存在的价值和内涵。

　　参考文献

　　[1]朱时磊.唐代茶文化问题研究[J].茶世界，2013(11):151-154.

　　[2]陈文华.魏晋六朝饮食文化与文学[J].世界农业，2013(17):112-125.

　　[3]范增平.试论唐诗对茶文化的传播[J].农业考古，2014(7):53-57.

　　[4]于越.中国茶文化研究的当代历程和未来走向[J].农业考古，2014(15):79-83.

　　[5]陈香白.文化产品及其相关范畴再论[J].艺术百家，2015(17):44-47.

茶文化与中国文化论文锦集五篇

http://m.hotu8.net/minsu/58109.html